Preclíky
Postup
1 Ohřejeme půl litru mléka, přisypeme 2 až 3 polévkové lžíce krystalového cukru a nadrobíme 5 dkg droždí. Necháme chvilku odpočinout, aby těsto vykynulo.
2 Do větší mísy vsypeme přes síto 1 kg mouky, podle chuti mírně osolíme, přilijeme mléko se syrovátkou a 2 celá vajíčka, která jsme předtím vidličkou důkladně rozšlehali. Těsto prohněteme. Až se začne oddělovat od dlaní i od stěn nádoby, vmícháme 2 polévkové lžíce zakysané smetany. Až smetana zcela splyne s těstem, přidáme také 10 dkg vepřového sádla.
3 Těsto bude hotové, až se v něm začnou tvořit bubliny. Pak ho můžeme přikrýt a odložit stranou odpočinout. Až těsto vykyne na dvojnásobek svého původního množství, vyklopíme ho na moukou posypaný vál. Vyválíme ho a vytvarujeme menší bochníčky (bude jich asi 15). Každý bochníček zvlášť vyválíme, přikryjeme a necháme dalších 15-20 minut kynout. Mezitím vymažeme tukem plech na pečení.
4 Vytvarujeme jednotlivé vykynuté bochníčky. Do středu těsta vytlačíme prstem otvor a vytvarujeme kolečka. Povrch preclíků potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme je do horké trouby upéct.
5 Rozpustíme 2 polévkové lžíce sádla, přimícháme 2 dl zakysané smetany, osolíme, opepříme a směsí pomažeme obě strany upečených preclíků.
Mohlo by Vás zajímat
Mouku na vále osolíme a můžeme opepřit bílým pepřem. Dáme žloutek a zaděláme kváskem. Přidáme sádlo a mléko dle potřeby tak, aby bylo těsto vláčn...
· 00:25 ·
Nastrouháme vařené brambory (z minulého dne) a společně s ostatními ingrediencemi zpracujeme těsto. Vytvarujeme preclíky, které natřeme rozšlehan...
· 00:35 ·
Mouku prosejeme do mísy, vmícháme sůl a zaděláme kváskem z droždí, šálku vlažného mléka, cukru a lžičky mouky. Přidáme zbylé vlažné mléko, změklý...
· 00:35 · · 00:02
Vajíčka rozklepneme, smícháme je s cukrem, solí a sádlem, přidáme mouku a prášek do pečiva. (Pokud používáme menší vajíčka, dáme k nim o hrst mou...
· 00:35 · · 00:02
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře