Prepelice v portskom víne
Postup
1 Prepelice osolíme a posypeme mletým čiernym korením, každú obalíme plátkom slaniny a hroznovým listom a zviažeme pevnou niťou. V pekáči zohrejeme 40 g masla a prepelice v ňom zo všetkých strán opečieme. Prebytočný tuk zlejeme, podlejeme vínom a prikryté dusíme 15 až 20 minút. Prepelice vyberieme, výpek podlejeme bujónom a povaríme. Zvyšok masla pokrájame na malé kúsky a zašľaháme do omáčky.
Mohlo by Vás zajímat
Nejdříve připravíme glazírované šalotky. Šalotky oloupeme. V pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm šalotky dozlatova. Přisypeme cukr a necháme ...
01:00 ·
Maso odblaníme a protkneme proužky slaniny a osolíme. Na kastrolu vyškvaříme zbytek drobně pokrájené slaniny, přidáme máslo, zeleninu a cibuli. Z...
01:00 · · 02:30
Srnčí plec nebo krk vykostíme, odblaníme, opláchneme a nakrájíme na drobné kostičky. Očištěnou cibuli a kořenovou zeleninu společně s cukrem a di...
01:00 · · 02:30 · 01:00
Rozehřejeme máslo, přidáme na kostičky pokrájené vepřové maso, očištěného, osoleného bažanta a opečeme po všech stranách. Pak bažanta přelijeme k...
01:00 · · 02:30 · 01:00 · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře