Přišímašská specialita paní Kořínkové
Suroviny
na porce
- 800-1000 g vepřového masa (nejlepší jsou kotlety, ale můžeme použít i plátky krkovičky nebo plecka)
-
Nakládací lák:
- vajec 5
- soli 2 lžičky
- Izička mletého pepře (pokud je jídlo určeno i dětem, doporučuji vynechat) 1
- lžička drceného kmínu 1
- ještě v prstech promnuté majoránky 1 lžička
- lžička mleté sladké papriky 1
- 0,5-0,75 lžičky mleté pálivé papriky
- worcesteru 1 lžička
- kečupu 1 lžička
- kari koření 1 lžička
- vegety 1 lžička
- hořčice (nejlépe plnotučné) 1 lžíce
- solamylu 1 lžíce
- 1-2 lžíce oleje
Postup
1 Maso nakrájíme na plátky, po obou stranách naklepeme a jemně osolíme.
2 Vejce a všechny ostatní přísady rozmixujeme v mixéru, případně je hodně promícháme vidličkou v jiné nádobce. Plátky masa vložíme do středně velké vyšší misky a zalijeme směsí z mixéru. Důsledně dbáme, aby směs pronikla i do míst mezi plátky. Naložené plátky v misce dáme do druhého dne odležet pod alobalem do ledničky. Smažíme je na dost rozpáleném oleji po obou stranách, vcelku krátce, kolem 3 minut na jedné straně.
3 Zbylou nakládací směs vlijeme na pánev a spolu s poslední porcí smažených plátků (při jejich smažení na druhé straně) necháme srazit a přidáváme k masu na talíři.
4 Doporučená příloha:
5 hranolky či jinak upravené brambory, rýže, tatarská omáčka, rajčatový salát.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, papriky na proužky. Rajčata na š...
00:44
Postup přípravy: Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, papriky na proužky. Rajčata na š...
00:44 · 00:30
Rýnské zelí - je bavorská (mnichovská) specialita blízká proslulému alsaskému zelí a nenachází podobu se žádným českým jídlem. Každopádně při jeh...
00:44 · 00:30 · 01:00
Naklepané plátky masa (bifteky) osolíme, opepříme.
Poklademe plátky šunky, sýra a hermelínu.
Přidáme žampiony a proužky papriky.
Dobře zaba...
00:44 · 00:30 · 01:00 · 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře