Rajčatový chleba
Postup
1 Kvasnice a cukr dejte do hrníčku s tepou vodou a nechte 5 minut napěnit. Všechny suché ingredience (mouku, tymián, bazalku, pažitku, parmazán a sůl) dejte do mixéru, přidejte máslo v malých kouscích a mixujte. V misce si mezitím smíchejte studenou vodu s kvasnicemi a pomalu vlijte do míchané mouky. Jakmile těsto začne čistit boky mísy, je dobře umíchané, pokračujte však ještě půl minuty. Přidejte sušená rajčata a míchejte opět další půl minuty. Z těsta vytvořte bochník. Vysypte mikrotenový sáček moukou, dejte do něj bochník, vytlačte vzduch a uzavřete sáček tak, aby v něm těsto mělo místo na kynutí. Nechte kynout asi hodinu a půl; objem těsta by se měl zdvojnásobit. Vykynuté těsto dvakrát vytlačte pěstí, znovu udělejte bochník, dejte ho do chlebové formy a přikryjte naolejovaným pečicím papírem. Znovu nechte odpočinout tři čtvrtě hodiny, až těsto utíká z formy, a pečte 35 minut v troubě. Vyklopte a nechte vychladnout. Výborný je k sýrům a červenému vínu.
Mohlo by Vás zajímat
1. V míse smícháme všechny sypké suroviny a následně k nim přidáme ocet, olej, vlažnou vodu a mléko. Pomocí elektrického šlehače (hnětací metly) ...
Chleba rozmočíme ve vodě v jedné nádobě. Připravíme kvásek v druhé nádobě.
Droždí jemně rozdrobíme, smícháme a necháme vykvasit až bublá.
Poté ...
Máslem potřít plátky chlaba na jedné straně. Na 4 plátky, položené máslovou stranou dolů potřít nádivku. Přikrýt zbývajícími 4 plátky chleba másl...
·
Ve velké míse smíchejte všechny druhy mouky, sůl, droždí, semínka, kmín a mák. Přidejte melasu a 300 ml vody, všechno důkladně promíchejte. Pokud...
· · 00:55 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře