Rašovská smetanová houbovice

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • miska jedlých čerstvých hub 1
  • kelímek zakysané smetany 1
  • kelímek šlehačky 1
  • litru mléka 1
  • cibule 1
  • sůl
  • sladké papriky 1 lžičky
  • citr. šťáva
  • hladké mouky 4 lžíce
  • tuku 30 g
  • malých brambor 300 g

Postup

1 Na kostičky nakrájenou cibuli dáme zpěnit na tuk a vložíme do ní nadrobno nakrájené houby; které cca 15 minut dusíme. Do zakysané smetany vmícháme mouku a necháme chvíli odstát. Podušené houby osolíme, lehce zasypeme paprikou a přesypeme do hrnce, do kterého nejprve přilijeme zakysanou smetanu, poté šlehačku a nakonec tolik mléka, aby vzniklý produkt byl něco mezi polévkou a omáčkou . Okyselíme citrónem nebo octem . Nakonec přidáme vařené brambůrky, nejlépe nové a servírujeme.