Roládkové koláčky - těsto z domácí pekárny

Koláče

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

KYNUTÉ TĚSTO: 250 ml vlažného mléka
rozpuštěného másla 150 g
rozšlehané žloutky 2
sušené citronové kůry 1 lžička
hladké mouky 500 g
cukru 50 g
vanilkový cukr
soli špetka
a půl lžičky sušeného droždí 1
NA NÁPLŇ: mléka 320 ml
sáček vanilkového pudingu 1
cukru 2 lžíce
půlky čerstvým švestek nebo celou sušenou švestku
půlky kompotovaných meruněk

Postup

1 Z ingrediencí na kynuté těsto dáváme postupně, tak jak psáno, do pekárny a zapneme program PŘÍPRAVA TĚSTA (u Eta Harmony program 7 na čas 1:50).

2 Po vykynutí a ukončení programu těsto překlopíme na vál a vyválíme z něj krásný pravidelný plát, který lehce potřeme olejem nebo rozpuštěným máslem. Zabalíme jako roládu a krájíme cca dvoucentimetrová kolečka, která přendaváme na pečící papír na plech. Skleničkou nebo něčím jiným (já použila krabičku od vitamínů) uděláme v koláčkách důlek, který naplníme vychladlým a uvařeným pudingem (klasicky uvaříme puding v 300 ml mléka se 2 lžícemi cukru do hustější hmoty) a do pudingu vmáčkneme půlku čerstvé anebo jednu celou sušenou švestku a čtvrtku meruňky. Už ničím nepotíráme, tuku je tam už dost, vložíme plechy do trouby a upečeme do růžova (já peču na horkovzduch asi 180 stupňů, cca 20 minut - všechny plechy najednou).

3 Po upečení pocukrujeme a baštíme.

4 Koláčky jsou moc dobré, nezvykle plněné.

5 DOBROU CHUŤ:-))