Rostbíf s křenovou remuládou
02:10
Postup
1 Maso osolíme, opepříme, pokapeme portským, posypeme tymiánovými lístky a potřeme hořčicí. Dáme do plastového sáčku, uzavřeme a necháme v chladničce přibližně 1 den.
2 Roštěnou vyjmeme asi 2 hodiny před opékáním, aby měla pokojovou teplotu. Troubu předehřejeme na 120 stupňů. Maso zlehka osušíme a pak zprudka opečeme v pánvi na 2 lžících olivového oleje ze všech stran, aby se zatáhlo. Dáme péct na cca 45 minut.
3 Smícháme přísady na remuládu, osolíme a opepříme a dáme do chladu.
4 Maso vyndáme z trouby anecháme do odpočinout aspoň půl hodiny. Krájíme na tenké plátky a podáváme s připravenou remuládou a s novými vařenými bramborami.
Mohlo by Vás zajímat
Jazyk omyjeme a uvaříme do měka a sloupneme.
Omáčka: Máslovou jíšku naředit mlékem a částečně vývarem z jazyku, lehce povařit, osolit, přidat tr...
1. Nejprve je nutné hovězí dobře očistit od tuku, blan a šlach. Špičkou ostrého nože zajeďte mezi blanku a maso a postupně ji uvolněte. Blána jde...
· 01:30
1. Omyjeme maso. Neloupanou cibuli rozpůlíme a řezné plochy opečeme na suché pánvi dohněda. Mrkev, petržel a celer očistíme, omyjeme a nakrájíme...
· 01:30 · 03:30
Do větší keramické (nebo skleněné) misky po dně kápnu trochu rostlin. oleje, nasypu bylinky a na to položím roštěnec, který hojně potřu z obou st...
· 01:30 · 03:30 · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře