Rozverná višňová polévka

Ovocné polévky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

odpeckovaných višní; 70 dkg
vína rosé; 3 dl
sůl;
vanilkového cukru; 1 balíček
cukru; 15 dkg
citron; 1
1-2 tyčinky skořice v celku;
mletý hřebíček;
mléka; 2 dl
smetany; 1 dl
malinového sirupu; 1 dl
jedlého škrobu; 2 polévkové lžíce

Postup

1 Víno dobře svaříme s cukrem a se skořicí, kterou ponecháme v celku. Přidáme kompot z odpeckovaných višní, strouhanou citronovou kůru, 1 balíček vanilkového cukru, na špičku nože mletého hřebíčku a ještě několik minut vaříme.

2 2 polévkové lžíce škrobu rozmícháme ve vodě s 1 dl smetany a půl dl mléka. Touto směsí polévku zahustíme.

3 Potom ji zalijeme zbylým půldruhým dl mléka a ještě jednou uvedeme do varu.

4 Nakonec polévku obarvíme 1 dl malinového sirupu.