Růžicový chléb
Suroviny
- hladké mouky 300 g
- žitné mouky 200 g
- droždí 35 g
- cukru špetka
- asi 250
- vejce 1
- másla 60 g
- nebo rostlinného tuku
- sůl
- tuk n vymazání formy
- žloutek na potření.
- Salámová náplň : asi 300 g měkkého salámu
- taveného sýru 1 balíček
- cibule 1
- stroužek česneku 1
- mletý pepř
- drcený kmín
- sůl.
- Klobásová náplň : 300 g vinné klobásy
- cibule 1
- mletá paprika
- majoránka
- mletý pepř
- pažitka
- nebo petrželka
- sůl.
- Příprava : z klobásy vytlačíme měkkou náplň
- přidáme nadrobno nakrájenou cibuli
- koření nasekanou pažitku
- nebo petrželku a osolíme.
Postup
1 Postup :
2 Mouky prosejeme a doprostřed uděláme důlek do kterého rozdrobíme droždí. Přidáme špetku cukru, část vlažného mléka, umícháme a necháme vykynout.
3 Pak přidáme mléko z rozšlehaným vajíčkem, rozehřátý tuk a sůl.
4 Vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi 30 minut vykynout. Z vykynutého těsta vyválíme čtverec, potřeme ho nádivkou a z obou stran rovnoměrně zavineme. Vzniklý váleček nakrájíme na 8 - 10 dílků, které narovnáme do formy vymazané tukem, řezem nahoru. Necháme ještě asi 15 minut vykynout a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi 40 minut při teplotě 180 o C.
5 Tipy a triky
6 V uvedených receptech se označením hladká mouka rozumí bílá pšeničná mouka. Pokud nemáte žitnou, nebo celozrnnou pšeničnou mouku, lze chléb připravovat jen z pšeničné hladké mouky.
Mohlo by Vás zajímat
1. V míse smícháme všechny sypké suroviny a následně k nim přidáme ocet, olej, vlažnou vodu a mléko. Pomocí elektrického šlehače (hnětací metly) ...
Smícháme otruby s většinou hladké mouky, nastrouháme sýr a přilijeme k němu olivový olej a mírně přisolíme. Potom sýr přidáme do misky s moukou a...
Chleba rozmočíme ve vodě v jedné nádobě. Připravíme kvásek v druhé nádobě.
Droždí jemně rozdrobíme, smícháme a necháme vykvasit až bublá.
Poté ...
Sůl rozetřeme s droždím,nasypeme na mouku,přidáme solamyl,propracujeme a přilijeme sodovku.Těsto kulaté jako na mazance necháme hodinu kynout.Pak...
· 00:02 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře