Ryba na pomerančích a harisse
00:25
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- x 300 g naporcované ryby (lín nebo candát) 2
- hladké mouky 2 PL
- lahůdkové papriky 1 KL
- olivového oleje extra panenského 2 PL
- nastrouhaná kůra a šťáva z jednoho menšího pomeranče
- harissy 1 KL
- opražených piniových jadérek 100 g
- svazek čerstvého koriandru
- opečené plátky pomeranče na ozdobu
- sůl
- = 1 kávová lžička 1 KL
- = 1 polévková lžíce 1 PL
Postup
1 Příprava:
2 1. Obalte rybu ve směsi mouky a lahůdkové papriky. Osolte a pak oklepněte přebytečnou mouku.
3 2. Dejte do misky lžičku olivového oleje, harissu, pomerančovou šťávu i nastrouhanou kůru a prošlehejte. Zbytek olivového oleje rozpalte na pánvi a osmažte na něm ryby.
4 3. Když je ryba už skoro hotová, přilijte do pánve pomerančovou směs a povařte ji tak, aby zhoustla.
5 4. Před podáváním posypte opraženými piniovými jadérky, zdobte opečenými plátky pomeranče a jemně posekaným koriandrem.
6 P.S.: Lín ani candát není podmínkou, doporučuji však rybu s pevným bílým masem.
7 Doporučená příloha:
8 ciabatta a sklenka novozélandského sauvignonu ;o)
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Candáta nakrájíme na porce, osolíme, a v troubě pečeme na másle. Když je ryba skoro měkká, posypeme ji strouhanými oříšky, přelijeme máslem a dop...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře