Rybí filé s kuskusem po provensálsku
Suroviny
na porce
- šálku kuskusu (ne vařeného) 0,5
- velké rajčata, každé pokrájené na 8 plátků 2
- šálku jemně pokrájené šalotky 0,25
- filé 4 kusy
- šálku vypeckovaných a pokrájených černých oliv 0,5
- polévkové lžičky kaparů (nechat okapat) 2
- polévková a 1 čajová lžičky pokrájeného čerstvého tymiánu a 0,5 čajové lžičky sušeného 1
- slepičího vývaru 4 polévkové lžíce
- bílého vína nebo slepičího vývaru 4 polévkové lžíce
- čajové lžičky citrónové šťávy 4
- čajové lžičky olivového oleje 4
Postup
1 Rozehřejte gril na střední teplotu. Připravte alobalové čtverce á 50 cm. Jeden z čtverců dejte na pracovní plochu rohem směrem k sobě. Vespod dejte 2 polévkové lžíce kuskusu, 4 plátky rajčat a 1 polévkovou lžíci šalotky, osolte a opepřete dle chuti. Nahoru dejte 1 kousek filé, 2 polévkové lžíce oliv, 0,5 polévkové lžíce kaparů a 1 polévkovou lžíce tymiánu. Postříkejte 1 polévkovou lžíci slepičího vývaru a 1 polévkovou lžící vína a po 1 čajové lžičky citronové šťávy a oleje. Přikryjte druhou půlkou trojúhelníku rybu. Okraje přehněte 3 krát. Opakujte u každého filé. Grilujte 15 minut. Poté rozbalte a zkontrolujte, zda je vše hotovo. Pokud ne, znovu zabalte a grilujte ještě 5 minut. Podávejte v alobalu.
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Postup přípravy: Dokonale očištěné ryby naporcujeme (kapří ocasy 1 porci ještě rozkrojíme podélně na dvě půlky, jiné ryby bez hlavy rozpůlíme pod...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře