Rybí guláš
Suroviny
- Právem se tvrdí
- že guláš se má vařit pomalu a dlouho. Uděláme výjimku a to nejen s časem vaření
- ale i se surovinami. Drobně pokrájená drůbeží játra osmažíme na cibulce ve směsi oleje a másla
- přidáme drcený kmín
- červenou papriku a trochu kořenové zeleniny
- nejlépe čerstvé. Dle potřeby podlijeme. V závěru vaření přidáváme na větší kousky nakrájené rybí maso. Zaprášíme moukou a podlijeme vývarem ze zeleninové kostky a krátce povaříme. Podáváme obvykle s opékaným bramborem. Pro změnu můžeme vy zkoušet jako pří
- lohu výborné široké nudle. Sypeme zelenou petrželkou a zdobíme půlkoleč-ky citronu. Obměnou drůbežích jater mohou být telecí či vepřová. Další variantou jsou nakrájené žampiony mohou být konzervované
- ale lepší jsou vždy čerstvé.
Postup
1 Právem se tvrdí, že guláš se má vařit pomalu a dlouho. Uděláme výjimku a to nejen s časem vaření, ale i se surovinami. Drobně pokrájená drůbeží játra osmažíme na cibulce ve směsi oleje a másla, přidáme drcený kmín, červenou papriku a trochu kořenové zeleniny, nejlépe čerstvé. Dle potřeby podlijeme. V závěru vaření přidáváme na větší kousky nakrájené rybí maso. Zaprášíme moukou a podlijeme vývarem ze zeleninové kostky a krátce povaříme. Podáváme obvykle s opékaným bramborem. Pro změnu můžeme vy zkoušet jako přílohu výborné široké nudle. Sypeme zelenou petrželkou a zdobíme půlkoleč-ky citronu. Obměnou drůbežích jater mohou být telecí či vepřová. Další variantou jsou nakrájené žampiony, mohou být konzervované, ale lepší jsou vždy čerstvé.
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Očištěné rybí plátky necháme chvíli marinovat v octě. Pak je scedíme, necháme okapat, osolíme, vložíme do vymazané ohnivzdorné zapékací misky a ...
Steaky z lososa naložíme do pepře, soli, citrónové šťávy a česneku. Necháme marinovat asi 1 hodinu. Šalotky, rajče a mango nakrájíme na jemno, př...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře