Rybí klobása
Postup
1 Jednu větší rybu zbavíme šupin. Odřízneme ocas a hlavu, ty si schováme do rybí polévky, zbytek ryby stáhneme z kůže a vykostíme, abychom získali filé.
2 Části, které obsahují více rybích kůstek, rozemeleme na jemnějším mlýnku (dvojce), ostatní části rybího masa meleme na mlýnku s hrubšími otvory (osmičce).
3 Osolíme, posypeme červenou paprikou, pepřem a kmínem, vmáčkneme do masa česnek a prohněteme.
4 Za pomoci zařízení na plnění jitrnic a jelit plníme hmotu do čistého vepřového střívka. Střívko nesmíme nacpat příliš tvrdě, protože při pečení bude náplň nabývat! Až budeme s klobásou hotovi, na několika místech ji zakroutíme, a tak rozdělíme na kratší úseky. Potom ji už můžeme dát péci do rozpáleného oleje.
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Očištěné rybí plátky necháme chvíli marinovat v octě. Pak je scedíme, necháme okapat, osolíme, vložíme do vymazané ohnivzdorné zapékací misky a ...
Steaky z lososa naložíme do pepře, soli, citrónové šťávy a česneku. Necháme marinovat asi 1 hodinu. Šalotky, rajče a mango nakrájíme na jemno, př...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře