Rybí polévka ii.
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- másla na smažení 50 g
- polévkové zeleniny (mrkev 160 g
- kořenovou petržel a nejvíce celeru)
- očištěnou a na jemné nudličky nakrájenou
- sůl
- másla na zásmažku 40 g
- mouky 40 g
- kapří játra
- jikry nebo mlíčí
- rybí hlava a jakékoliv odřezky + vodu na vaření
- špetku nastrouhaného muškátového oříšku
- růžičkové kapusty v celku a 250g květáku růžičky 100 g
- na kostičky osmaženou žemličku 100 g na másle
Postup
1 Postup přípravy: Hlavu kapra zbavenou střelí a jakékoliv odřezky uvaříme po 10 min. Slijeme a prochladlou rybu dobře obereme, a dáme stranou. Vývar dáme vařit s žlutým hráškem, pak ho rozmixujeme. A postupně vložíme zeleninu usmaženou na másle a povaříme. Přidáme obrané maso. V malém kastrolku připravíme jíšku, přidáme do polévky a dobře povaříme, vše znovu rozmixujeme a znovu vaříme. Vnitřnosti dobře oprané, nakrájíme na kousky a dáme do polévky, ve které je vaříme asi 10 min. Po 10 min. vaření osolíme a přidáme květák rozebraný na růžičky a na 0,5ku kapustičky. Před koncem vaření přidáme muškátový oříšek, zelenou pažitku a horkou polévku podáváme s Piškotovým svítkem nebo jenom osmažený chleba či houstičku nakrájenou na kostičky. Ochutíme.(nejlepší je suchý vývar v prášku)
2 P.S.: Snažte se koupit jikrňáče. Jikry jsou rozhodně lepší než opražená krupice.
Mohlo by Vás zajímat
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem, přidáme koření a vaříme asi 30 minut., Potom přidáme rajčatový protlak, cukr, oce a vaříme je...
· 01:00
Postup přípravy: Nakrájený pórek a brambory uvaříme v menším množství vody do měkka. Rozmixujeme, naředíme vodou na požadovanou hustotu a ochutím...
· 00:44
Na tuku zpěníme cibuli a na za stálého míchání rozpustíme droždí. Pak zalijeme vývarem, osolíme, okmínujeme a nakonec vmícháme dvě vejce, ochutím...
· 00:33
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře