Rybí steaky ve vinné omáčce
Suroviny
na porce
- středně velká cibule 1
- snítek čerstvé petrželky 6
- česneku 1 stroužek
- olivového oleje 5 lžic
- rybích steaků, které by neměly být tlustší než 2,5 cm 900 g
- šálku suchého červeného vína 0,75
- hladké mouky rozmíchaná ve 0,25 šálku studené vody 1 lžíce
- soli nebo podle chuti chléb italského původu 0,5 lžičky
Postup
1 Pokrájejte najemno cibuli, petrželku a česnek a smíchejte vše dohromady. V dostatečně
2 velkém hrnci, do kterého se vejdou rybí steaky v jedné vrstvě směs
3 osmažte na olivovém oleji. Když jsou cibule a česnek průhledné a petrželka
4 trochu ztmavla, přidejte rybí steaky a po každé straně je smažte několik minut.
5 Rybu vyndejte, přilijte víno, zvyšte plamen a zatímco se víno vypařuje, přidejte
6 mouku s vodou. Přidejte sůl a míchejte, aby se omáčka uvařila. Vraťte do hrnce
7 rybu, zakryjte pokličkou, stáhněte plamen a 10 minut duste, dokud se rybí maso, když do něj píchnete vidličkou,
8 nezačne štěpit na jednotlivé vrstvičky. Okamžitě podávejte s chlebem italského typu.
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Očištěné rybí plátky necháme chvíli marinovat v octě. Pak je scedíme, necháme okapat, osolíme, vložíme do vymazané ohnivzdorné zapékací misky a ...
Steaky z lososa naložíme do pepře, soli, citrónové šťávy a česneku. Necháme marinovat asi 1 hodinu. Šalotky, rajče a mango nakrájíme na jemno, př...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře