Rybie knedličky na čínskej kapuste
Suroviny
na porce
- • 0,5 stredne veľkého póru
- • 20 g čerstvého zázvoru *
- morského lososa alebo 500 g
- tresky * 3 lyžice ryžového vína
- • lyžicu kukuričného škrobu
- • 0,25 lyžičky soli * 500 g
- lyžice - čínskej kapusty • 4
- sójového oleja
- • Na omáčku: * lyžičku
- kukuričného škrobu • 100 ml
- lyžice - hydinového vývaru * 3
- ryžového vína * 2 lyžice sójovej 2
- omáčky * lyžičku cukru *
- lyžičky čerstvo pomletého 0,25
- lyžičky - bieleho korenia • 0,25
- soli
Postup
1 Pór očistíme, umyjeme a nakrájame na malé krúžky.
2 Zázvor ošúpeme a nakrájame najemno. Ryby nakrájame na
3 malé kúsky a spolu s pórom a polovicou zázvoru zomelieme
4 v mlynčeku na mäso. Rybaciu hmotu zmiešame s bielkom,
5 ryžovým vínom, korením a trochou soli a necháme chvíľu
6 odležať. Čínsku kapustu rozdelíme, listy umyjeme a nakrájame na 3 cm široké rezance. V panvici rozohrejeme olej. Z rybacej hmoty urobíme 2,5 cm veľké knedličky.
7 Upečieme ich zo všetkých strán v oleji, vyberieme a odložíme do tepla. Olej znovu rozohrejeme a krátko na ňom za stáleho miešania osmažíme zázvor. Pridáme čínsku kapustu a opäť krátko posmažíme.
8 Zeleninu ochutíme trochou soli, rozložíme na predhriatu misu
9 a dáme do tepla. Na omáčku zmiešame kukuričný škrob s malým množstvom vody.
10 Vývar zahrejeme v panvici s ryžovým vínom, sójovou omáčkou, cukrom, korením a soľou. Pridáme škrob a omáčku necháme prejsť varom. Rybie knedličky položíme na čínsku kapustu, polejeme omáčkou a všetko hneď podávame.
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Candáta nakrájíme na porce, osolíme, a v troubě pečeme na másle. Když je ryba skoro měkká, posypeme ji strouhanými oříšky, přelijeme máslem a dop...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře