Salát z květáku
Postup
1 Květák očistíme, odřízneme zelený košťál s listovou růžicí, rozebereme na malé růžičky, pečlivě je omyjeme, vložíme do hrnce s vroucí, mírně osolenou vodou, přibližně 2 minuty povaříme. Pak růžičky scedíme a propláchneme studenou vodou, aby si květák zachoval svoji křupavost. Necháme okapat, dáme do mísy, pokapeme citrónovou šťávou, aby růžičky nežloutly, podle chuti osolíme a necháme půl hodiny vychladnout, pak přidáme pórek, ocet, cukr a wej-su, zamícháme. Před podáváním polijeme sezamovým olejem. Pórek můžeme nahradit zelenou paprikou nakrájenou na malé kostičky, které napřed 1 minutu spaříme ve vroucí vodě. Můžeme posypat špetkou bílého pepře
Mohlo by Vás zajímat
Saláty podle šéfkuchaře předpokládají různé variace dle fantazie autora.Většinou představují salát jako hlavní chod skládající se z čerstvé zelen...
· 00:20
1. Dissolve the 3 tablespoons salt in the water. Put the cabbage into a large bowl, a crock, or a nonreactive pot, and pour the brine over it. We...
·
Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Ochutíme cukrem, solí a olejem, lehce promícháme a necháme odstát v chladu. Nakonec vmícháme nudličky z mrkve a...
·
Zelí pokrájíme najemno, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, cukr a olej a vše řádně promícháme....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře