Sekaná na paprice

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Cibuli oloupeme a drobně nakrájíme. Spaříme rajčata, stáhneme z nich slupku, zbavíme semínek a vykrojíme vnitřek.
2 Paprikové lusky rozčtvrtíme, zbavíme je semínek a vnitřku, omyjeme a dáme odkapat. Potom je nakrájíme na proužky.
3 Na pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a polovinu nakrájené cibulky osmažíme do sklovita. Přidáme papriku, krátce smažíme a zalijeme vývarem. Povaříme 5 minut. Přidáme rajčata, osolíme, okořeníme pepřem a oreganem a necháme 15 minut dusit.
4 Česnek oloupeme, petrželku opereme a na drobno nakrájíme. Rozpálíme lžíci oleje a zbývající cibulku na něm osmahneme, přidáme vylisovaný česnek a osmahneme. Potom vše necháme vychladnout.
5 Mleté maso promícháme se směsí cibule a česneku, přidáme polovinu petrželky. Všechno smísíme s vejci a strouhankou, výrazně ochutíme pepřem a paprikou a osolíme.
6 Z masové směsi vypracujeme kuličky, které opékáme dohněda na 3 lžících oleje po dobu 10 minut. Zbývající petrželku nasypeme na zeleninu a vše s masovými kuličkami upravíme.

Poznámka

Pozoruhodně jednoduché jídlo, okořeněné paprikou, oreganem a množstvím petrželky, které zaujme každého.