Sekaná pečeně se sýrem na víně
Postup
1 Pečivo namočíme do vody potom ho vymačkáme a rozmělníme. Přidáme ho k masu, doplníme vejcem, nahrubo nastrouhaným sýrem, kořením, solí, na kostičky nakrájenou mrkví a petrželkou. Česnek a cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a v horkém sádle osmahneme, přidáme k masu, promícháme a utvoříme šišku.
2 Pekáček vyložíme slaninou, na ni dáme masovou šišku a vložíme do dobře vyhřáté trouby. Během pečení podléváme vínem. Po půlhodině sekanou obrátíme poklademe plátky slaniny a dopečeme.
3 Upečenou sekanou vyjmeme z pekáčku, do šťávy přidáme bujón, dolijeme zbylé víno, povaříme, přilijeme v trošce studené vody rozmíchanou škrobovou moučku a mícháme až omáčka zhoustne. Dochutíme citrónovou šťávou.
4 Přílohy:
5 vařené brambory
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
1. Z rozmrazeného listového těsta vyválíme obdélníkový plát. Odkrojíme několik proužků a dáme stranou.
2. Z mletého masa, strouhank...
· 01:00 ·
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Příprava:
Maso semeleme na mlýnku na maso (nepoužíváme kupované mleté maso, výsledek je podstatně odlišný). Žemle rozkrájíme na kostky, namočíme...
· 01:30
Jemně umeleme maso, česnek rozsekáme nadrobno, cibuli a papriky nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a dobře rozmí...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře