Sekané řízky na smetaně

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • mletého syrového hovězího masa 400 g
  • slaniny 30 g
  • smetany 2 lžíce
  • rohlík, 1 vejce 1
  • menší cibule 1
  • sůl, pepř
  • citrónová kůra
  • tuk na opékání
  • Omáčka:
  • másla 30 g
  • hladké mouky 30 g
  • smetany ke šlehání 0,25 l
  • lžička sardelové pasty
  • žloutky 2

Postup

1 Do mletého masa přidáme namočenou, vymačkanou a rozetřenou žemli nebo rohlík, smetanu a umícháme dohladka. Směs necháme chvíli stát, potom přidáme rozškvařenou slaninu, cibuli, vejce a sůl. Utvoříme ploché řízky, které po obou stranách opečeme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, postupně ji zředíme smetanou, rozmícháme do ní sardelovou pastu a omáčku povaříme. Pak vmícháme žloutky a již nevaříme. Opečené řízky vložíme do omáčky prohřát a podáváme s rýží, noky nebo těstovinami.

Mohlo by Vás zajímat

Sekaná pečeně v listovém těstě
Příprava: 1. Z rozmrazeného listového těsta vyválíme obdélníkový plát. Odkrojíme několik proužků a dáme stranou. 2. Z mletého masa, strouhank...
 · 01:00 · 
Mleté vepřové se zelím
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo, pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
 · 00:35 · 
Staré dobré karbanátky
Příprava: Maso semeleme na mlýnku na maso (nepoužíváme kupované mleté maso, výsledek je podstatně odlišný). Žemle rozkrájíme na kostky, namočíme...
 · 01:30
Pleskavice (ze srbské kuchyně)
Jemně umeleme maso, česnek rozsekáme nadrobno, cibuli a papriky nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a dobře rozmí...
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...