Sertéspörkölt

Vepřové maso

0 hodnocení01:20velmi snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Hozzávalók:
sertéslapocka 60 dkg
nagy fej hagyma 1
gerezd fokhagyma 1
paprika 1
paradicsom 1
evőkanál olaj 3
evőkanál édesnemes pirospaprika 1

Postup

1 Elkészítés:

2 1. A húst megmossuk, falatnyi kockákra vágjuk. A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A paprikát, a paradicsomot megmossuk, húsukat apróra vágjuk.

3 2. Felforrósítjuk az olajat egy lábosban, megpirítjuk benne a hagymát. Félrehúzzuk, hozzákeverjük a pirospaprikát és a húst. Kevergetve megpirítjuk, alá öntünk 1 dl vizet. Sóval, borssal, a fokhagymával ízesítjük, hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, és kb. 1 órát főzzük.

4 3. Ha a levét elfőné, kevés vizet öntünk alá. Nem sokat, csak annyit, hogy ne égjen meg, mert csak így lesz jó sűrű szaftja. Tarhonyával, főtt tésztával tálaljuk.

5 1 adag: 2200 kJ/523 kcal

6 ------------------------------------------

7 Szerintem (és a család szerint) így a finom:

8 A hagymát megpirítjuk -jó sokat-, erre lecsót teszünk. Vagy maradékot, vagy konzervet, vagy csak egyszerűen paprikát és paradicsomot. Totál szét kell főzni, az egészet. Ez a hagymás lecsóalap elmaradhatatlan ahhoz, hogy sűrű tartalmas szaftot kapjunk. Ebbe kerül a husi, majd a fűszerek. Részemről bors, paprika, delikát, pici só, majoranna, pici oregano, piros arany, édes anna, pici ketcup. Ennyi........

Mohlo by Vás zajímat