Sertéspörkölt z vepřového masa
Suroviny
na porce
- vepřového ramínka, nebo kýty 800 g
- velká cibule 1
- 2-3 masité papriky (bell peppers)
- velké rajče 1
- sádla nebo oleje 4 lžíce
- mleté papriky, nejlépe maďarské 0,5 lžičky
- sůl
- masitá paprika navíc na ozdobu
Postup
1 Nakrájet maso na 2 cm kostky. Posekat cibuli na jemno. Očistit papriky a pokrájet je. Papriku na ozdobu nakrájet na kroužky. Rozkrojit rajče na 8 dílků.
2 Osmažit cibuli na sádle, nebo oleji a odstavit ji. Přidat papriky a maso. Vrátit na oheň a za stálého míchání vše smažit po několik minut. Osolit, přidat mletou papriku a rajče. Přikrýt poklicí a nechat pörkölt dusit ve vlastní šťávě. Je-li nutné tak nahradit vypařenou tekutinu a přilit trochu horké vody.
3 Měkké maso podávat na talířích ozdobené syrovou paprikou. Jako přílohu podávat maďarské knedlíčky ¨Galuska¨ nebo ¨Nokedli¨, ale také těstoviny¨Tarhonya¨ nebo ¨Csipetke¨.
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Maďarsko
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře