Sibiřské pelmeně ii.

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • polohrubá mouka
  • vejce
  • špetka soli (na 1 vejce cca mouky) 120 g
  • Náplň:
  • maso hovězí a vepřové - na půl
  • cibule
  • česnek
  • pepř
  • sůl

Postup

1 Postup přípravy: Připravíme si nudlové těsto. Maso pomeleme,přidáme sůl, pepř, najemno nakrájenou cibuli a česnek - promícháme. Těsto vyválíme na tenkou placku a vykrájíme kolečka, do každého položíme lžičku masové náplně, kolečko v půlce přehneme a okraje stlačíme k sobě (já používám formičku). Hotové pelmeně poklademe na prkýnko a dáme asi na 1-2 hodiny do mražáku. Musí zmrznout. Zmrzlé zavaříme do vody, do které jsme přidali bobkový list a nové koření. Uvařené vyplavou.
2 Podávají se ze zakysanou smetanou nebo jen tak s kečupem. Já dávám na stůl obojí v miskách a každý si zvolí svoji chuť.
3 Tento recept mne naučila moje moskevská přítelkyně a všem vždycky moc chutnal. Toto jídlo prý sebou vozili lovci do tajgy, zavěšené v pytlíčku u koňského sedla. V té zimě pelmeně zmrzly a vydržely hodně dlouho. Dělaly se do zásoby, uvařilo se jen tolik, kolik se snědlo.

Mohlo by Vás zajímat

Obrácené mleté řízečky
Postup přípravy: I.varianta: do masa přidáme všechny ingredience a uděláme klasickou sekanou. Z ní děláme menší řízečky, které nejdříve obalíme v...
00:44
Sibířské pelmeně
Z mouky, vejce, vody a špetky soli se vypracuje tuhé těsto. Z vyváleného plátu těsta sklenicí (asi 4 cm průměru) vykrajujeme kolečka na které d...
00:44 · 01:00
Sibiřské pelmeně
1. Na vál prosijeme mouku, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozklepneme vejce, osolíme a nožem, za postupného přilévání vody, zaděláme těsto. ...
00:44 · 01:00 · 00:45
Lahůdková sekaná ii.
Postup přípravy: Mleté maso smícháme s nastrouhaným sýrem, přilejeme asi 2 dcl mléka, promícháme a necháme odpočinout nejlépe přes noc. Potom při...
00:44 · 01:00 · 00:45 · 00:44
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...