Silvestrovská křupavá nakládaná kapie

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • červené kapie 2,5 kg
  • slunečnicového oleje 250 ml
  • octa 250 ml
  • vody 250 ml
  • soli 120 g cukru 120 g
  • pepř
  • česnek
  • popřípadě listy nebo tenké plátky celeru (nemusí být
  • ale je to s ním lepší)

Postup

1 Postup přípravy: Necháme svařit vodu, ocet, sůl a cukr, odstavíme a necháme úplně vychladnout. Mezitím si kapie očistíme od semínek, nekrájíme! Dáme zahřát olej skoro k bodu varu, každou kapii zvlášť potopíme do oleje na pár vteřin (změní barvu, zesvětlá), vytáhneme a hned potopíme do studené marinády opět na pár vteřin. Necháme je dostatečně vychladnout na plechu, potom skládáme do sklenice, mezi kapie klademe plátky česneku a celeru, trochu napěchujeme a zalíváme marinádou. Klidně trochu zatížíme. Necháme alespoň 10 dnů v chladu, nesteriluje se!
2 Budete příjemně překvapeni, kapie jsou křupavé jedna báseň. Je to starý rodinný recept.

Mohlo by Vás zajímat

Krevetový koktejl s banány
Jeden banán oloupeme, podélně překrojíme a ještě nakrájíme na plátky, přidáme na plátky nakrájené žampiony a okapané krevety, zalijeme olejem a c...
00:45
Slaný štrůdl
Postup přípravy: Necháme okapat žampiony a pak je osmaheneme na pánvi. Listové těsto vyválíme na slabší placku. Potřeme tukem a kečupem až ke kra...
00:45 · 00:44
Bílá ředkev rychle naložená - Takuan
Příprava: I. Smíchat poslední čtyři ingredience a přidat tam ředkev. Promíchat, aby všechny plátky byly obaleny. Každopádně nepřilévat vodu! Za...
00:45 · 00:44
Silvestrovská pochoutka k aperitivu a pak k ránu
Postup přípravy: Tvaroh smícháme se smetanou do hladka, přidáme česnek, sojovku a nakonec ořechy s okurkou. Kdo rád pepř a chilli může přidat, al...
00:45 · 00:44 · 00:44
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...