Sisina ruleta

Zvěřina
0 hodnocení
Sdílet
Facebook Twitter Pinterest Zkopírovat odkaz
Označení
Hodnocení

Suroviny

na porce

  • mäsa z jelenieho chrbta 1,5 kg
  • prosciutto 300 g
  • zelených olív 100 g
  • čiernych olív 100 g
  • Feferónky
  • mandlí 100 g
  • Čierne korenie
  • Olivový olej
  • Červené víno
  • Soľ
  • Sisina fučka:
  • Zemiaky
  • Cibuľa
  • Maslo
  • soľ

Postup

1 Mäso nakrájame, naklepeme a z oboch strán osolíme a okoreníme. Do každého plátku mäsa zabalíme niektorú z pripravených surovín. (olivy, mandle, alebo feferónky). Závitky obalíme prosciuttom a prichytíme špáradlom. Pekáč vymastíme olivovým olejom, poukladáme mäso a pečieme asi 10 min. Potom podlejeme červeným vínom, zakryjeme alobalom a pečieme kým mäso nezmäkne cca 1 hod 30 min.
2 Sisina fučka. Cibuľku opražíme na oleji. Zemiaky uvaríme a roztlačíme. Pridáme k nim maslo, soľ , opraženú cibuľku a zmiešame.