Sivoň na severský spôsob
Postup
1 Horčičné semená varíme vo vode cca 10 minút., potom ich scedíme. Vymiešame 100 g masla, pridáme korenie, soľ, 3 druhy horčice, strúhanku a uvarené horčičné semená. Vznikne hustá masa, ktorá sa po vychladnutí dá krájať. Medzitým stiahneme kožu z filé, osolíme ho a sprudka opečieme na masle a oleji. Po upečení filety položíme na tanier. Na filé naložíme horčičnú masu a dáme ugrilovať. Zo zvyšného masla a múky urobíme svetlú zápražku. Zalejeme ju šľahačkou s dochutíme soľou, korením, pridáme kôpor. Môžeme zriediť vývarom.
Poznámka
06.06.2008Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Candáta nakrájíme na porce, osolíme, a v troubě pečeme na másle. Když je ryba skoro měkká, posypeme ji strouhanými oříšky, přelijeme máslem a dop...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře