Skořicové koblížky s jahodami

Ostatní sladké

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

koblížky
droždí 25 g
moučkového cukru 45 g
vlažného mléka 220 ml
žloutky 2
polohrubé mouky 400 g
citrón na citrónovou kůru 1
soli 1 lžička
skořicového cukr na obalení 100 g
ovoce
jahod (čerstvých nebo mražených) 500 g
moučkového cukru 80 g
snítka máty 1
jogurtová pěna
bílého jogurtu 200 g
rostlinné šlehačky 250 g
moučkového cukru 50 g
vanilkový cukr 1
vanilkového lusku 0,5
kůra z jednoho citrónu

Postup

1 1. droždí rozmícháme s trochou cukru, rozředíme malým množstvím vlažného mléka, přidáme trochu mouky a vymícháme kvásek, který necháme vykynout

2 2. vykynutý kvásek promícháme se zbylými surovinami (žloutky, mouka, vlažné mléko, citrónová kůra, sůl a cukr) v kypré těstíčko a necháme cca 30 minut vykynout

3 3. po vykynutí vyválíme na 2 cm vysoký plát a kulatou formičkou o průměr cca 4,5 cm vykrajujeme mini koblížky, chvilku je necháme odpočinout a smažíme v oleji z obou stran, krátce necháme okapat na papírovém ubrousku a ještě teplé obalujeme ve skořicovém cukru

4 4. jahody nakrájíme na kostičky, promícháme s moučkovým cukrem, popřípadě sekanou mátou

5 5. smetanu vyšleháme do tuha společně s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a vanilkou, dobře promícháme s jogurtem a necháme vychladit

6 6. na talíř servírujeme kobližky a kopeček jahod s jogurtovou pěnou