Škvarkové placky
01:00
Suroviny
na porce
-
na ozdobu:
- kmín
- hrubozrná sůl
-
na potření:
- žloutek
-
těsto:
- sůl
- vejce 1 ks
- mléko 150 ml
- droždí 0,5 kostky
- škvarky 150 g
- cukr krupice 0,5 lžičky
- hladká mouka 250 g
Postup
1 Z třetiny vlažného mléka, cukru, lžíce hladké mouky a droždí si připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít.
2 Hladkou mouku prosijeme na vál, osolíme, přidáme mleté škvarky, vejce a zbytek mléka. Spolu s vzešlým kváskem zpracujeme v kompaktní těsto a necháme vykynout.
3 Na pomoučeném válu tvarujeme placky, které klademe na pomaštěný plech, potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme solí a kmínem a ještě necháme asi 0,25 hodiny kynout.
4 Pečeme na 175°C asi 15 až 20 minut.
Poznámka
Oblíbená klasika.Mohlo by Vás zajímat
Do mísy vlijeme vlažnou vodu, rozpustíme v ní cukr a sůl, vsypeme mouku, ovesné vločky a kmín. Smísíme v polotuhé těsto. Placky smažíme do zlatov...
· 00:25 ·
1. Kvasnice rozdrobte do mléka s cukrem a na teplém místě je nechte čtvrt hodiny stát, aby vzešly.
2. Mouku nasypte na pracovní plochu a vytvo...
· 00:25 · · 01:55
Příprava jídla:
1. Mísení
Mouku se špetkou soli prosijte do mísy. Přidejte cukr, sušené droždí a poté vyklepněte vejce.
Vmíchejte žloutek a ...
· 00:25 · · 01:55 ·
1. V míse smíchejte mouku, sůl, droždí a olej a přidejte asi 300?ml vody, aby vzniklo měkké, ale ne rozbředlé těsto. Důkladně ho prohněťte a pak ...
· 00:25 · · 01:55 · · 01:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře