Slávne šaláty:Šopský
Suroviny
- Nejslavnější řecký a balkánský salát mají mnoho společného. Jsou ze salátových okurek, drobně krájených rajčat, bílého balkánského sýru Feta.
- pečených paprikových lusků očištěných od semen a kůže, 10g syrových paprikových lusků, 50g červených rajčat, 30g oloupaných okurek, 10g sýra, 10g cibule, 2g soli, 3g petržele. 25 g
- Alebo zelené papriky, rajčata, salátová okurka, cibule, ovčí sýr, olej, ocet, sůl, pepř
- alebo:200 g čerstvého ovčieho syra, 400 g paradajok, 250 g zelenej papriky, 500 ml oleja, 50 ml octu, 1 cibuľa, feferónky, mleté čierne korenie, soľ.
Postup
1 Vždy zalité olivovým olejem, vinným octem, lehce osolené a opepřené. Řecký navíc doplňují černé vypeckované olivy a Šopský doplňují zase krájené kapie. V obou se také objevují jarní cibulky, ale nemusí to vždy být.
2 Pečené paprikové lusky, cibule, petržel a syrové paprikové lusky nakrájíme nadrobno. Očištěná rajčata a okurky krájíme na kousky. Všechno zamícháme dohromady a položíme na talíř. Před podáváním zalijeme octem, olejem a solí. Nahoru nadrobno nastrouháme sýr. Ozdobíme feferonkami a růžičkou z rajčete.
3 Alebo papriky nakrájíme na proužky, cibuli na kolečka nebo kostičky, okurku na plátky nebo ji nastrouháme. Rajčata nakrájíme na dílky. Pokapeme octem, olejem, osolíme, opepříme a necháme vychladit. Podáváme posypané strouhaným sýrem.
4 Alebo:Paradajky, papriky a cibuľu nakrájame nadrobno, dáme na misu a ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Olej zmiešame s octom, podľa chuti pridáme i najemno nakrájané feferónky a zmesou polejeme zeleninu. Šalát rozdelíme do misiek, každú porciu ozdobíme nastrúhaným ovčím syrom, dáme do chladničky a vychladené podávame ku grilovanému mäsu.
Mohlo by Vás zajímat
Saláty podle šéfkuchaře předpokládají různé variace dle fantazie autora.Většinou představují salát jako hlavní chod skládající se z čerstvé zelen...
· 00:20
1. Dissolve the 3 tablespoons salt in the water. Put the cabbage into a large bowl, a crock, or a nonreactive pot, and pour the brine over it. We...
·
Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Ochutíme cukrem, solí a olejem, lehce promícháme a necháme odstát v chladu. Nakonec vmícháme nudličky z mrkve a...
·
Zelí pokrájíme najemno, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, cukr a olej a vše řádně promícháme....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře