Slavnostní štrůdl pana Miroslava ze Zlína (rovnocenný taženému ale netažený)
Postup
1 Heru necháme v místnosti trochu změknout, rozkrájíme ji do mouky, tekutiny s ostatním rozkvedláme a mírně přihřejeme, vmísíme a míchačkou dokonale promísíme; pak s malými přídavky mouky ručně vypracujeme nepříliš tuhé těsto, rozdělíme na 4 díly a hned vyvalujeme na čtvercový plát jen poněkud silnější nežli vytahované těsto. Vyvalujeme na mramorové nebo umakartové podložce (dřevo a plátno by odsávalo tuk !). Do jedné třetiny plníme do ! tmavorůžova ! osmaženou strouhankou, jablky, rozinkami, ořechy apod. dle chuti, použijeme i citrónovou kůru a šťávu (v případě, že jsme použili mdlá jablka, doplníme větším množstvím šťávy - ovšem pak přidáme i cukru) a jemně zasypeme skořicí. Volnou plochu těsta dobře potřeme Herou a ručně balíme. Potřeme zbylým bílkem a dáme péct na 30 - 35 minut do trouby vyhřáté na 175 stupňů, pak zvýšíme žár na 180 - 190, ale vypneme spodní ohřev - až do vybarvení.
Mohlo by Vás zajímat
Šrot přelijeme vařící vodou a necháme 30 min. bobtnat, až změkne, ale nerozvaří se. Pak jej necháme okapat na sítu. Slunečnicová jádra orestujeme...
·
Bezvaječné špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě. Zcedíme a necháme odkapat. Nevařenou omáčku si připravíme tak, že v dia kečupu rozmícháme roze...
Papriky potřeme olejem a grilujeme 12 - 15 minut, až slupka ztmavne. Zabalíme je do vlhké utěrky, necháme vychladnout a slupku sloupneme. Papriko...
· 01:35 ·
Mléko uvedeme do varu a sundáme z plotýnky, dáme do mléka cukr. Necháme schladnout na teplotu 40 stupňů. Nemáme-li teploměr, na takovou teplotu, ...
· 01:35 · · 08:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře