Sledi nadívaní houbami
Suroviny
na porce
- čerstvých sleďů 500 g
- mléka 1 sklenice
- sušených hub 40 g
- houska z předešlého dne 1
- cibule 2
- oleje 0,3 sklenice
- sůl
- pepř
- vejce 2
- strouhanky 0,5 sklenice
- hladké mouky 3 lžíce
Postup
1 Sledě vykucháme, očistíme, odstraníme páteř a kosti. Několikrát je opláchneme studenou vodou, zalijeme mlékem a necháme 24 hodin odležet. Houby opláchneme, zalijeme malým množstvím vody, uvaříme, scedíme (vývar si ponecháme) a nadrobno nakrájíme. Housku namočíme ve vývaru z hub a dobře vymačkáme. Na rozehřátém oleji zesklovatíme na kostičky nakrájenou cinbuli, přidáme houby a vymačkanou housku, osolíme, opepříme, zamícháme a několik minut smažíme. Sledě vyjmeme z mléka necháme okapat, osolíme, do každého vložíme houbovou nádivku. Na pánvi rozpálíme zbytek oleje, sledě zaprášíme moukou, obalíme ve vejci a ve strouhance. Smažíme dorůžova 3-4 minuty z každé strany. Podáváme s bramborami a salátem ze syrové zeleniny.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Sledě vykucháme, očistíme, odstraníme páteř a kosti. Několikrát je opláchneme studenou vodou, zalijeme mlékem a necháme 24 hodin...
01:00
Postup přípravy: Vodu převaříme s octem, olejem a nakrájenou cibulí, přidáme sůl, pepř a nové koření, bobkový list, tymián a worchestrovou omáčku...
01:00 · 00:30
Na porce nakrájené filé dáme do vymazané ohnivzdorné misky a přikryté v troubě asi 10 - 15 minut dusíme. Na kousku másla podusíme očištěné houby ...
01:00 · 00:30 · 00:30 ·
Postup přípravy: Žampiony očistíme, pokrájíme na plátky a podusíme do měkka na olivovém oleji. Podlijeme horkou vodou, přidáme granulovanou jíšku...
01:00 · 00:30 · 00:30 · · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře