`sluncem` sušená rajčata

1 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • soudkových rajčat 2 kg
  • nebo trochu vymačkaných kulatých rajčat 0,5 nenapěchovaného hrnku celých lístků bazalky 10g asi tři čerstvé feferonky 3
  • na plátky nakrájené 1 lžice mořské soli olivový olej

Postup

1 Rozkrojit rajčata napůl po délce. Naskládat rajčata (řeznou stranou nahoru), česnek, feferonky a bazalku na mřížku položenou nad plechem. Posolit rajčata. Péct v troubě 120°C, až všechno vyschne. Bazalka a česnek je asi za 45min. vysušená. Feferonky vezmou asi 2,5hodiny. Rajčata asi 8,5hodiny. Sem tam rajčata obracet . Střídavě napěchovat rajčata, proložená bazalkou a česnekem do malých sterilních sklenic s patentním uzávěrem a nalít na vše dostatečně oleje, aby rajčata byla ponořena. Uzavřít sklenice a dát do chladničky. Rajčata se dají použít za 3 dny, ale jsou lepší za 3 týdny. V chladničce vydrží po 6 měsíců. PS: Použití je ve studené kuchyni a také jako část různých receptů.

Mohlo by Vás zajímat

Čalamáda
Dáme vařit nálev z octu, vody, oleje, deka a cukru. Přidáme papriky (3 min předem povařených), rajčata (5 min povařených), cibuli (5 min povařené...
Nakládaná rajčata
Rajčata oloupeme, rozkrojíme na čtvrtiny a zbavíme je vnitřku se semeny. Cibulky oloupeme, cibuli odřízneme a rozpůlíme. Česnek oloupeme a naseká...
 · 02:00
Kečup
Opláchnutá rajčata pokrájíme,přidáme dávku soli,koření a rozdusíme na kaši za občasného míchání.Horkou kaši prolisujeme přes síto a za stálého mí...
 · 02:00 · 01:20
Křenové čatní
Nakrájíme rajčata,cibuli a feferonky,posolíme a necháme v míse přes noc.Pak přidáme všechny ostatní přísady a na mírném ohni v kastrolu dusíme po...
 · 02:00 · 01:20 · 01:30
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...

Komentáře

Mirek Kde je to sluníčko, když se to suší v troubě?
Jana Mirku, to slunce je tam v uvozovkách. Jasné ?
Petr Autor je sice neuveden,ale když psal tento recept,tak určitě pálilo sluníčko jako kanec a ty rajčata to usušilo.Ale to je jenom poenta a já doufám,že nám to autor vysvětlí podrobněj.