Sluštické tchýniny kotlety
Suroviny
na porce
Postup
1 Kotlety zbavíme kostí, naklepeme je po obou stranách, osolíme a potřeme rozehřátým máslem. Do misky dáme promíchanou nakládací směs a v ní každou kotletu řádně protáhneme. V té samé misce je naskládáme na sebe a necháme 24 hodin dole v ledničce odležet. Dbáme na to, aby vrchní kotleta byla směskou trochu přikryta.
2 Druhý (třetí) den smažíme jako minutku. Na rozpálený tuk klademe kotlety vyňaté ze směsky a zbytek nálevu z misky ke kotletám přilijeme. Kotletami posouváme, aby se nepřipekly, zbytkem směsky také. Smažíme po obou stranách Po 3-4 minutách (kotlety jsou z naložení jemné), nevadí, že z nich při přípravě obal odpadá. Když dáme hotové kotlety na talíř, zatuhlou směsku vyjmeme a klademe na ně.
3 Příloha - studené uvařené brambory nakrájené na pláťky a osmažené na másle (počítejme, že se dělají kolem 20 minut), vařené brambory (můžeme přimastit máslem). A hlavně doporučuji tatarku, přiložit či přímo jí lehce pokrýt brambory.
Mohlo by Vás zajímat
Do zapékací mísy vymazané olejem, vyskládáme kolečka cibule.
Na ně položíme naklepané, osolené a opepřené kotlety, které překryjeme silnější v...
Kotlety omyjeme, lehce naklepeme a po obvodu nařízneme, aby se nestočily. Smícháme vejce, solamyl, kečup, rozmačkaný česnek, majoránku, pepř, kar...
· 00:15 ·
Kotlety očistíme od odseků kostí - pokud je to potřeba, omyjeme a důkladně osušíme. Pak je po okrajích nařízneme a celé lehce naklepeme. Připrave...
· 01:15 ·
Žampiony pokrájime ,podusíme s kmínem.Přidáme pokrájený salám ,vejce ,okurku.Ochutíme hořčicí a osolíme.do každé kotlety uděláme kapsu,
kterou ...
· 01:40 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře