Smažené kalamáry s orientální omáčkou
00:30
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- porce mražených kalamárových kroužků 4
- oleje na smažení 3 lžíce
-
Omáčka:
- stroužky utřeného česneku 2
- větší cibule 1
- 2-3 lžíce olivového oleje
- dcl vody 1
- hořčice 1 lžička
- rajského protlaku 2 lžičky
- curry 1 lžička
- kurkumy 1 lžičky
- strouhaného čerstvého zázvoru 1 lžičky
- worchesteru 1 lžička
- citronové šťávy 1 lžička
- citronové řezy 4
- dcl kysané smetany 2
- žloutek 1
- sůl
Postup
1 Příprava:
2 Nejprve si připravíme omáčku. Cibuli nakrájíme na prožky, česnek prolisujeme nebo nasekáme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli s česnekem orestujeme za stálého míchání cca 2 minuty do skleněna. Přilijeme vodu, přidáme zázvor, curry, kurkumu, worchester, hořčici a dusíme cca 5 minut. Do smetany vmícháme žloutek, přidáme do dušeniny a přidáme rajský protlak. Dobře promícháme, prohřejeme a uchováme v teple.
3 Kalamáry osmažíme na oleji z obou stran dorůžova a podáváme přelité teplou omáčkou ozdobené plátkem citronu.
4 (Místo kalamárových kroužků můžeme použít i malé chobotničky, které pouze osolíme a pokapeme citronovou šťávou.)
5 Doporučená příloha:
6 Rýže, hranolky, vařený brambor, bagetka, zeleninový salát
Mohlo by Vás zajímat
Každou krabí tyčinku rozkrojíme na čtyři dílky, osolíme a okořeníme kořenící směsí. Plátky sýra a slaniny nakrájíme na čtverečky stejně velké, ja...
·
Krabí tyčinky zbavíme obalu a otřeme dosucha. Z vajec a nivy ušleháme směs. Tyčinky (nesmějí rozmrznout), obalujeme v mouce, vejcích a strouhance...
·
Chobotnice propláchneme vodou, osušíme a nakrájíme na kolečka široká asi 1 cm. V míse smícháme všechny ostatní přísady a v této směsi kolečka cho...
Rozmrazit přikrytý kalmar v chladničce. Očistit kalmar °°°. Uschovat vak s inkoustem. Vložit kalmar do hrnce, zalít jej vodou, přidat citron a bo...
· 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře