Smažené plněné kotlety
Postup
1 Nejdříve si uděláme směs, kterou budeme kotlety plnit. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme (asi 8 minut), k ní přidáme hrst okapaného hrášku a salám nakrájený na menší kostičky. Vše takto necháme společně po 2 minuty smažit a rozklepneme vejce. Nechame vejce ztuhnout a dáme vychladnout.
2 Kotlety rozřízneme tak, abychom vytvořili kapsy ( tedy nedořízneme je až ke konci, a je jedno jestli děláme s kostmi či bez nich) a mírně naklepeme po obou stranách. Do kapes dáme směs, okraje kotlet paličkou sťukneme a pro jistotu ještě spojíme jehlami nebo párátky. Posolíme po obou stranách, obalíme v trojbalu (mouka, vejce, strouhanka) a pečeme dle svých zvyklostí (6 - 8 minut po jedné straně).
3 Další možností je obalit řízky v těstíčku. V talíři rozkvedláme vejce, přidáme 1 - 2 lžičky mléka, špetičku soli a na špičku nože prášek do pečiva. Těstíčko má mít hustotu medu - do té je zahustíme hl. moukou.
4 Stejné těstíčko můžeme používat i na obalování žampionů, párků či lančmítu.
5 Příloha:
6 - různé druhy bramborových salátů, bramborová kaše, restované brambory;
7 - hotové řízky si na talíři každý podle chuti pokape citronovou šťávou (někdo rád přikusuje feferonky);
8 - různé druhy ovocných salátů, hlávkový salát.
9 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Do zapékací mísy vymazané olejem, vyskládáme kolečka cibule.
Na ně položíme naklepané, osolené a opepřené kotlety, které překryjeme silnější v...
Kotlety omyjeme, lehce naklepeme a po obvodu nařízneme, aby se nestočily. Smícháme vejce, solamyl, kečup, rozmačkaný česnek, majoránku, pepř, kar...
· 00:15 ·
Kotlety očistíme od odseků kostí - pokud je to potřeba, omyjeme a důkladně osušíme. Pak je po okrajích nařízneme a celé lehce naklepeme. Připrave...
· 01:15 ·
Žampiony pokrájime ,podusíme s kmínem.Přidáme pokrájený salám ,vejce ,okurku.Ochutíme hořčicí a osolíme.do každé kotlety uděláme kapsu,
kterou ...
· 01:40 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře