Smažené rybí filé s dušeným fenyklem
00:35
Postup
1 Citrón vymačkáme. Fenykl opláchneme a nakrájíme na proužky. Pokapeme 2 lžícemi citrónové šťávy. Cukety omyjeme a nakrájíme na plátky. Vejce rozkvedláme.
2 Rybí maso pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme. Plátky obalíme v mouce, vejci a nakonec ve strouhance. V pánvi zahřejeme olej a na něm po obou stanách filé smažíme.
3 Zahřejeme 30g másla a na něm krátce podusíme proužky fenyklu. Ochutíme zbylou citrónovou šťávou. Přilijeme vývar a asi 10 minut dusíme. Po 5 minutách přidáme cukety. Osolíme a opepříme.
4 K varu přivedeme 500ml vody s 1 lžičkou soli. Když začne vřít odstavíme. Vlijeme do ní mléko a postupně vmícháme bramborovou kaši v prášku.
5 Pažitku posekáme a zamícháme se zbytkem másla do kaše. Filé dáme na talíř s fenyklem a cuketou. Ozdobíme rajčetem.
6 Přílohy:
7 bramborová kaše
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Očištěné rybí plátky necháme chvíli marinovat v octě. Pak je scedíme, necháme okapat, osolíme, vložíme do vymazané ohnivzdorné zapékací misky a ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře