Šneci a lá Versailes - recept z roku 1904
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- x 24 šnečích tělíček uvařených a upravených, 4 x 24 vyvařených a vyčištěných ulit, 0,25 másla (250 g), sardelová pasta v tubě, strouhaná citronová kůra z jednoho citronu, 1 celé syrové vejce, 2 dl hrníček strouhanky, 6 lžic smetany, lžíce citronové šťávy 4
- Na ozdobu: konzervovaná kapie řezaná na proužky, sardelová očka, 1 vejce uvařené na tvrdo, 4 sladkokyselé okurky, 1 balíček plátkové želatiny
Postup
1 Postup přípravy: Šnečí tělíčka jemně usekáme. Utřeme máslo se sardelovou pastou, a citronovou kůrou. S vejcem třeme dále. Přidáme strouhanku a zamícháme se smetanou na pevnější hmotu, chuť můžeme upravit citronovou šťávou. Směsí plníme ulity a tyto zapečeme v troubě zprudka při 250 °C do růžova cca 10-15 min. Dopředu si připravíme obložený talíř, obložíme plátkem vařeného vejce, sardelovým očkem, a okurkou. Zalejeme želatinou uvařenou podle návodu na balíčku, a dáme ztuhnout do chladničky. Zapečené hlemýždí ulity dáme na talíř k obloze a podáváme s chlebem.
Mohlo by Vás zajímat
Előkészítése: a sajtszeleteket vékony csíkokra vágom, és a felét egy lapos tűzálló tálra terítem. A tojásokat egyenként felütve úgy rakom a sajt ...
00:30 ·
70 dkg sárgarépát megtisztítunk, vékony karikákra vágjuk, majd kevés vízben 10 percig főzzük. 2 db krumplit héjában megfőzünk, meghámozunk, vékon...
00:30 · · 01:00 ·
Előkészítés: A fokhagymát meghámozzuk, kettévágjuk. A zöldségeket értelemszerűen megtisztítjuk, kis darabokra vágjuk.
Elkészítés: Felforrósítu...
00:30 · · 01:00 · · 00:35 ·
Elkészítés: A megtisztított újburgonyát sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és jól lecsepegtetjük. Egy edényben bő olajat hevítünk, beletess...
00:30 · · 01:00 · · 00:35 · · 00:35 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře