Špenátové halušky s nivou a pórom

Těstoviny

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

• špenátu 500 g
• 500 g hrubej múky
• 500 g hladkej múky
vajcia - • 2
• 4 - 5 strúčikov cesnaku 5
• soľ
• parmezán
Na omáčku
• 250 ml smotany na šľahanie
• olej
• šampiňónov 200 g
• 100 g syra niva
• menší pór

Postup

1 Špenát pokrájame nadrobno, pridáme múku, vajcia, roztlačený cesnak, soľ a vodu podľa potreby.

2 Vznikne polotuhé cesto.

3 Cesto pretlačíme cez sito na halušky do vriacej osolenej vody. Halušky necháme prevrieť a keď všetky vyplávajú na povrch, scedíme ich a jemne prepláchneme studenou vodou. Na panvici

4 na troške oleja urestujeme na tenké pásiky nakrájané šampiňóny s kolieskami póru do svetloružova. Prilejeme smotanu, pridáme rozdrobenú nivu a necháme prevrieť, kým sa syr nerozpustí a omáčka

5 nezhustne.

6 Na tanier naložíme halušky, zalejeme ich omáčkou a posypeme strúhaným parmezánom

Mohlo by Vás zajímat

Těstoviny s ořechy

Ve větší míse smícháme mascarpone se strouhanou nivou a ořechy, přidáme sůl a případně trochu mletého černého pepře. Dáme ohřát do mikrovlnky na ...