Spišský šoulet

Skopové maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

skopového plecka bez kosti 700 g
uzeného bůčku 200 g
bílých fazolí 250 g
velkých krup 200 g
cibule 2
4-5 stroužků česneku
tuku 150 g
pepř
sůl
majoránku

Postup

1 Skopové maso uvaříme v osolené vodě. Bůček, kroupy a předem namočené fazole uvaříme každé zvlášť. Na tuku usmažíme nadrobno posekanou cibuli, přidáme uvařené fazole a kroupy, ochutíme česnekem, pepřem, solí, majoránku a rozetřený česnek. Podlijeme vývarem z uzeného masa a promícháme. Dáme na vymaštěný pekáč, rozložíme nakrájené uvařené skopové maso, překryjeme plátky uzeného bůčku a zapečeme v troubě.