Špíz z růžovek
Suroviny
- Tak vážení přátelé
- následující recept doporučuji k vyzkoušení. Příprava je jednoduchá
- rychlá a výsledek předčí očekávání i gurmánů - pesimistů. Celý vtip spočívá v „nenasytnosti“ lupenů kloboučků mladých růžovek a jejich výtečné chuti vůbec.
-
Materiál:
- Kloboučky růžovek
- do průměru cca 5cm.
- Uzená klobáska
- nebo čtverečky anglické slaniny.
- Čtverečky eidamu.
- cibule Kolečka
- Těstíčko
- připravené z vajec
- mléka a hladké mouky
- osolené a mírně dochucené tymiánem.
Postup
1 Na špíz napíchej všechny uvedené radosti tak, že do kloboučku růžovky jemně vmáčkneš kolečko klobásky ( čtvereček slaniny ) a na něj sýr a kolečko cibule. Pokud se do kloboučku nevejde vše - nevadí, hustší těstíčko to schová. Lupeny hub při smažení nasáknou vlastí šťávou, doplněnou chutí uzeniny a uzavřou se roztaveným sýrem.
2 Usmaž, nejlépe ve fritovacím hrnci do zlatavé barvy a podávej s vařeným bramborem. Při servírování můžeš nabídnout i tatarskou omáčku, ale gró je ve výsledné chuti šťavnatých kloboučků hub.
3 Na závěr jen dodávám: Nemáš-li začátkem února po ruce čerstvé muchomůrky - růžovky, nezoufej. Žampióny jsou na trhu celoročně.
Mohlo by Vás zajímat
Na másle zesklovatíme cibulku, přidáme pokrájené houby, osolíme, opepříme, opaprikujeme a za občasného míchání necháme dusit bez poklice do odpař...
Malé hlívy použijeme celé, velké rozkrojíme(ne na moc malé kousky, pak se při napichování rozpadají), můžeme lehce posolit a popepřit . Vepřové m...
Nasekanou cibuli zesklovatíme na oleji. Přidáme nakrájené houby, lehce je osolíme a podusíme 10 minut. Přidáme zelí, papriku a kmín a dusíme dalš...
Nasekanou cibuli zesklovatíme na oleji. Přidáme nakrájené houby, lehce je osolíme a podusíme 10 minut. Přidáme zelí, papriku a kmín a dusíme dalš...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře