Štajgrova kladenská pochoutka

Vepřové maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

plátků z vepřové kýty (i z krkovičky, plecka apod.) 5
plátků šunky (šunkoveho či jiného dobrého salámu) 5
plátků eidamské cihly (či podle chuti jiného sýra) 5
másla dovnitř závitků (vyjde nám 10 g - slabší plátek do jednoho) 50 g
másla do šťávy 50 g
olej na opečení
sůl
pepř
kečup

Postup

1 Vepřové plátky naklepeme, po obou stranách osolíme a opepříme, položíme na ně plátek šunky (salámu), sýra a másla. Maso zavineme, okraje můžeme i sepnout párátkem, aby neunikala šťáva.

2 Na rozpáleném oleji opečeme závitky ze všech strana doměkka (budou mít zlatavou kůrčičku).

3 Pečené závitky vyjmeme a dáme do tepla. Tuk na pánvičce vypečeme do šťávy, zakápneme kečupem, zalijeme mírně vývarem (vřelou vodou s masoxem), necháme povařit, zjemníme máslem a přelijeme přes závitky (barevně by měla být šťáva jako ta na fotografii).

4 Doporučená příloha:

5 opékané brambory (či jinak upravené), salát podle chuti.