Staročeská koprová polévka

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • větší cibule 1
  • šálku sušených hub 0,5
  • brambory 4
  • kyselého mléka (i sladké) 0,5 l
  • 1-2 lžíce hladké mouky
  • svazek kopru (i sterilovaný)
  • masoxu 1 kostka
  • vejce 1
  • vody 1,5 l
  • kmín
  • sůl
  • případně ocet

Postup

1 Postup přípravy: Do hrnce vlijeme vodu, přidáme nakrájenou cibuli, lžičku kmínu a houby a vaříme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Propláchneme je a vhodíme do polévky. Přidáme kostku masoxu a vaříme doměkka. V mléce rozkvedláme mouku a vlijeme do polévky. Dobře promícháme a opět uvedeme do varu. Kopr nasekáme a vmícháme do polévky. Necháme ještě chvíli povařit, přikyselíme podle potřeby octem, polévkovým kořením, případně přisolíme a po ukončení varu vmícháme vejce. Dále už nevaříme. Polévku můžeme zjemnit lžičkou másla.