Šťáva z bezinek vařená

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • šťávy 1 litr
  • litry vody 2
  • kyseliny citrónové 20 g
  • kousek celé vanilky
  • skořice
  • několik hřebíčků
  • pískového cukru. 700 g

Postup

1 Oprané bezinky otrháme od střapin, prolisujeme na strojku na ovoce do neoprýskané smaltované nebo nerezové nádoby, přilijeme vodu, přidáme kyselinu a koření a zvolna vaříme 10 minut. Přidáme po částech cukr a znovu 10 minut povaříme. Koření vyjmeme, horkou šťávu naplníme do lahví a ihned zazátkujeme. Opatřit štítky a uložit v chladnu a temnu. Šťávu používáme na přibarvování a ochucování méně výrazných kompotů z jablek, hrušek, dýně, přidáváme k jablečnému moštu a podobně.