Sumec na paprice s domácími noky
Postup
1 Nakrájíme cibuli a osmahneme ji na malém množství rozpáleného oleje.
2 Dáme vařit slanou vodu na noky.
3 Lusky zelených paprik nakrájíme na malé kousky, přihodíme k cibuli a osolíme. Přidáme také na drobno nasekaný česnek a dohromady ještě chvilku smažíme. Stáhneme z plotny, posypeme mletou červenou paprikou, vše důkladně promícháme, podlijeme malým množstvím vody a vrátíme na plotnu. Osolíme, přidáme mletý kmín a vhodíme nakrájená rajčata.
4 Smícháme mouku a vajíčka, osolíme a propracujeme s vodou, ale dávejme pozor, abychom nevypracovali směs připomínající příliš těsto. Přes cedník s většími otvory zavaříme noky do vroucí vody. Až se na vodě vytvoří pěna, budou noky hotové, hrnec stáhneme z plotny, noky dobře propláchneme a necháme je okapat.
5 Maso ze sumce nakrájíme na kostičky a vhodíme na paprikový základ. Vaříme tak dlouho, až maso získá bílou barvu. Po 8-10 minutách intenzivního vaření odstavíme z plotny a přimícháme 2-3 lžíce smetany. Vrátíme na plotnu vařit a pak zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě. Důkladně povaříme a zjemníme malým množstvím smetany.
6 Hotové noky propláchneme v horké vodě a pak je vyložíme na talíř. Naservírujeme omáčku s kousky masa a také noky bohatě pokapeme šťávou. Zdobíme pórkem, zelenou paprikou, rajčaty a petrželovou natí. Nakonec pokapeme troškou smetany.
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Candáta nakrájíme na porce, osolíme, a v troubě pečeme na másle. Když je ryba skoro měkká, posypeme ji strouhanými oříšky, přelijeme máslem a dop...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře