Sumec na surfu
Postup
1 Opět se nejedná o recept v pravém slova smyslu, ale spíš o inspiraci na možnou úpravu sekané pečeně k nedělnímu obědu. Proto i ingredience jsou popsány stručně.
2 Upečeme šišku sekané podle našeho oblíbeného receptu (nebo si vybereme nějaký recept na tomto serveru). Já ji zpravidla dělám nadívanou klasickou houbovou smaženicí, míchanými vejci nebo prošpikované tvrdým vejcem, mrkví, sterilovanou okurkou a nějakým párkem.
3 Šiška však musí být o trošku menší než šiška chleba nebo bagety.
4 A jdeme sochat:
5 Ze středu šišky chleba vyřízneme asi 2-3 cm silný podélný krajíc (surfovací prkno). Megakrajíc položíme na větší stolovací prkno, nemáme-li, tak na velký šišatý talíř. Na chleba mateřsky položíme sekanou.
6 Do jednoho konce sekané opatrně vtlačíme olivy plněné paprikovou pastou (oči), beranní rohy stopkou zaboříme kousek pod oči (fousy). Na hřbetu sekanou podélně nařízneme a do zářezu nacpeme vhodně seříznutý list salátu nebo zelí (hřbetní ploutev). Z menších kousků salátu vyrobíme vyrobíme i prsní ploutve a záďové kormidlo (ty už jenom mírně podsuneme pod sumce). Nakonec rozmístíme po hřbetě šupiny, které vyrobíme z rozepraných půlměsíčků cibule.
7 Zavoláme manželku a od opačných konců odřezáváme plátky sumce i s chlebem (proto to prkénko, na talíři to skřípe). Chlap zpravidla začíná od hlavy (krz olivy a feforonky), manželka jede od ocasu. Je-li chleba málo, přikusujeme zbylé patky.
8 Protože ryba musí plavat, zalíváme ji pivem přímo ze džbánku (manželka musí mít vždycky ten menší).
9 ----
10 Opět netuším, zda tohle aranžmá sekané někdo nevymyslel přede mnou, když tak upřímné pardon.
11 Doporučená příloha:
12 zeleninový salát
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
1. Z rozmrazeného listového těsta vyválíme obdélníkový plát. Odkrojíme několik proužků a dáme stranou.
2. Z mletého masa, strouhank...
· 01:00 ·
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Příprava:
Maso semeleme na mlýnku na maso (nepoužíváme kupované mleté maso, výsledek je podstatně odlišný). Žemle rozkrájíme na kostky, namočíme...
· 01:30
Jemně umeleme maso, česnek rozsekáme nadrobno, cibuli a papriky nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a dobře rozmí...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře