Sváteční aspik

1 hodnocení01:30snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • kuřete 0,5 kg
  • konzerva nakládaných žampiónů 1
  • sklenka nakládané zeleniny (např. Moravanka) 1
  • sáčky čiré želatiny (2x na 0,25 litru) 2
  • kostky MAGGI Zlatého Slepičího bujónu
  • sůl
  • pepř

Postup

1 Kuře uvaříme doměkka s kořenovou zeleninou (kousek mrkve, petrželky a celeru) a s kostkami MAGGI Zlatého Slepičího bujónu.
2 Kuře vkládáme do horké vody, aby maso zůstalo chutné a nevyvařilo se nám do vody!
3 Necháme vychladnout a maso obereme, nakrájíme na kostky, přidáme sklenici nakládané zeleniny bez nálevu.
4 Kůži z kuřete a 0,666666666666667 konzervy žampiónů pomeleme najemno, přidáme k masu a zelenině, uvaříme aspik podle návodu (vývar + nálev ze zeleniny + aspik ze sáčku).
5 Vše promícháme, dle chuti přisolíme, připepříme a nalejeme do formy na srnčí hřbet a necháme ztuhnout v lednici.
6 Krájíme na porce, které ozdobíme čerstvou zeleninou a nakládanými hříbky.

Poznámka

Aspik je velice chutný z domácích naložených hříbků.

Mohlo by Vás zajímat

Sváteční kuřecí závin
Příprava: Kuře uvaříme v okořeněné vodě . Mandle nasucho opražíme. Listové těsto si rozdělíme na 4 díly. Každý díl natenko vyválíme, pláty l...
01:30
Buddhova ruka
Maso nakrájíme na proužky, okořeníme a naložíme do trošky oleje na pár hodin (není vyloženě nutné). Ve větší pánvi (výborný je na to wok) rozpálí...
01:30 · 00:45
Husička
Rozmrazit husu v chladničce, je-li zmražená. Husu nechat stát 30 minut při pokojové teplotě. Studenou vodou ji vypláchnout uvnitř i zvenku a o...
01:30 · 00:45
Kuřecí aspik
Do hrnce nalijeme vodu (necháme si 6 lžic stranou na želatinu), osolíme, přidáme koření, bujón, kuře a uvaříme. Kůži sundáme a umeleme, maso na...
01:30 · 00:45 · 01:15