Sváteční meruňkový perník
Suroviny
- g cukru krystal 100
- ml + 1 lžičku vody 200
- lžíci octa 1
- vejce 4
- g cukru moučky 200
- ml olivového oleje 100
- lžičku mleté skořice 1
- špetku mletého hřebíčku
- kůru z půlky citronu
- g hladké mouky 250
- prášek do perníku 1
- lžíce kakaa 2
- g meruněk 500
- tuk na vymazání a mouku na vysypání plechu
- šlehačku na potření
- mletou skořici na ozdobu
Postup
1 1. Do hrnce dejte cukr krystal, lžíci vody a octa a nechte zkaramelizovat, zalijte 200 ml vody, vařte přibližně 10 minut, odstavte a nechte vychladnout.
2 2. Žloutky utřete s cukrem moučkou do pěny, vmíchejte olej, skořici, hřebíček, nastrouhanou citronovou kůru a do směsi pomalu vpracujte vychladlý karamel. Přidejte mouku prosátou s práškem do perníku a s kakaem. Do směsi vmíchejte ušlehaný sníh z bílků.
3 3. Meruňky sceďte, nakrájejte na kostičky a vmíchejte do těsta.
4 4. Těsto vlijte do vymazaného a moukou vysypaného plechu a upečte ve vyhřáté troubě. Povrch moučníku potřete šlehačkou a posypejte skořicí.
Mohlo by Vás zajímat
Nejprve se smíchaji všechny sypké přísady a potom tekuté.Vše se promíchá a naleje do pekáče.Ten je vymazaný ztuženým tukem a hrubou moukou vysypa...
· 01:05 ·
Smícháme prosátou mouku a práškem do perníku, přidáme cukr, kakao, kandované ovoce a citrónovou kůru. V mléce rozmícháme vejce a olej a touto tek...
·
Smísíme, vlijeme na vymaštěný a vysypaný plech. Pečeme a pochutnáváme si po vychladnutí a případném ozdobení...
· 00:40 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře