Perník s ledovou polevou

1 hodnocenísnadné
Sdílet Označení

Suroviny

na 24 porce

  • Používáme črtvrtlitrové hrnky
  • hrnky polohrubé mouky 2
  • cukru 1 hrnek
  • hrnel mléka 1
  • vejce 1
  • prášek do perníku
  • lžíci kakaa 1
  • dcl oleje 1
  • jemně krájeného kandovaného ovoce 2 lžíce
  • citronová kůra
  • případně šlehačka
  • Na polevu:
  • močkového cukru 200 g
  • 2-3 lžíce citronové šťávy
  • horké vody 2 lžíce

Postup

1 Smícháme prosátou mouku a práškem do perníku, přidáme cukr, kakao, kandované ovoce a citrónovou kůru. V mléce rozmícháme vejce a olej a touto tekutinou zaděláme mouku s přísadami. Těsto dobře promísíme a vylijeme na vymaštěný, hrubou moukou vysypaný, plech. Pečeme v předem vyhřáté troubě 5 minut, pak zmírníme teplotu a dopékáme cca 30 minut. Skusíme špejličkou a připadně dopékáme. Polevu připravíme třením cukru společně s citrónovou šťávou. Pak přidáme horkou vodu a třeme dál až poleva zhoustne a zbělá. Hotový, vychladlý perník polejeme polevou, Ozdobíme kousky kandovaného ovoce a podáváme nakrájené na malé kousky případně ozdobené kopečky šlehačky