Sýrová krémová polévka s bylinkami

Sýrová krémová polévka s bylinkami
0 hodnocení00:25
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • na osobu asi 430 kcal, 15 g bílkovin, 37 g tuků 4
  • pórkové cibulky 4
  • másla 2 lžíce
  • suchého bílého vína 200 ml
  • zeleninového vývaru (z kostky) 750 ml
  • zakysané smetany 200 ml
  • sýra s modrou plísní 250 g
  • sůl
  • pepř
  • muškátový oříšek
  • po 1 snítce tymiánu a dobromysli (oregana)

Postup

1 1. Pórkové cibulky omyjeme a jemně posekáme. Zesklovatíme na rozehřátém másle, zalijeme vínem, uvedeme do varu a necháme svařit na polovinu.
2 2. Přilijeme zeleninový vývar, vmícháme zakysanou smetanu a necháme přejít varem. Vložíme nadrob­no pokrájený plísňový sýr a za stálého míchání roz­pustíme. Na mírném ohni pak asi 10 min. vaříme, občas zamícháme.
3 3. Polévku osolíme, opepříme a okořeníme mušká­tovým oříškem. Tymián a dobromysl omyjeme, osušíme a otrháme lístky. Několik jich odložíme stranou, ostatní dáme do polévky a vaříme dalších 5 min. Podle potřeby dochutíme. Podáváme sypa­né zbylými bylinkami.