Syrové fondue
Postup
1 Ako sa pripravujú syrové fondue
2 Na prípravu švajčiarskej špeciality je určený typický hrniec s ohrievačom a príbor. Na syrové fondue odborníci odporúčajú keramický hrniec, ale dá sa pripraviť aj v emailovom liatinovom hrnci.
3 Fondue možno pripraviť len zo syra, ktorý obsahuje aspoň 45% tuku, aby sa dobre topil (ementál). Olejové a mäsové fondue môžeme pripraviť v nerezovom, emailovom liatinovom, prípadne medenom hrnci. Použiť možno aj fritovací hrniec. Typický príbor nahradí kovová ihlica na prípravu ražniči. Podávame s pikantnými omáčkami.
4 Veľmi dôležitý pri príprave fondue je tuk. V žiadnom prípade nemôžeme použiť maslo alebo margarín. Ideálny je rastlinný alebo kokosový olej, dobre poslúži aj slnečnicový olej.
5 Tip: ak sa fondue nelepí na kocky chleba, pridáme pár kvapiek citróna a necháme ho pri vysokej teplote a stálom miešaní prevrieť.
Mohlo by Vás zajímat
1. Žampiony pokrájíme na kousky a smícháme se strouhaným sýrem. Vejce rozšleháme a vmícháme do sýrové směsi. Plátky šunky rozložíme a potřeme při...
· 00:30 ·
Máslo rozdělíme na tři díly. Prolisovaný česnek a nadrobno posekané bylinky (až na dvě lžíce) vmícháme do první části másla, okořeníme. Hmotu zfo...
· 00:30 · · 00:20
Vršky housek odkrojíme, střídku vydlabeme. Vnitřky žemlí potřeme máslem a do každé žemle rozklepneme syrové vejce a žloutek propíchneme.
Moravs...
· 00:30 · · 00:20 · 00:10 ·
Salám i sýr nastrouháme,přidáme vejce a popřípadě koření.Vše zamíchame a tvoříme karbanátky které obalíme v hladké mouce a pečeme na rozpáleném o...
· 00:30 · · 00:20 · 00:10 · · 00:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře